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“民以食为天，食以安为先。”食品安全直接关系到同学们的身体健康，是保证大家学习生活的重要一环，是学校食堂安全卫生的重中之重。为了让同学们更好的了解餐厅提高餐厅服务质量。10月21日饮食管理科在举行了本学期第一次后厨开放日活动。

本次活动邀请旅游学院大一新生走进学校食堂，分别对东、西苑食堂操作间实地进行了参观。饮食管理科及各食堂负责人介绍了食堂卫生管理情况和食品加工流程和食品安全措施，同学们边看边询问详细了解食品原材料的采购、食品留样和储存、餐饮具清洗消毒等情况，参观结束后饮食管理科认真听取了学生对学校食堂管理的意见和建议，就学生关心的问题进行了现场解答。最后并对东西苑餐厅服务质量做出肯定。