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清明假期将至，为进一步加强节日期间食品安全监管工作，杜绝食品安全消防安全事故发生，4月2日，饮食管理部开展清明假期前食品安全、消防安全检查。

饮食管理部深入东、西苑餐厅粗加工件、操作间、仓库、餐厅超市等重点场所，对餐厅消防器材是否完善、燃气安全、食品留样、食品及原料采购索证索票、公共场所环境卫生等相关制度落实进行重点检查，要求餐厅经理、从业人员从严从实做好食品消防安全管理。

下一步，饮食管理部将持续加大食品安全监管力度，开展食品安全风险隐患排查，全力守护文明健康、安全和谐的假期安全环境。