金风送爽，菊花飘香。10月24日上午，开封中华职业教育社第五届职业技能竞赛烹饪专业大赛在开封大学开幕。全国人大代表、省政府参事陈国桢，市政府副市长肖文兴，市政协副主席苗琛，开封市第11届政协副主席、中华职教社主任王树强等出席开幕式。肖文兴宣布大赛开幕。
王树强介绍说，本次大赛是在市委统战部的指导下，由开封中华职教社会同开封市总工会、开封市教育体育局、开封市人力资源和社会保障局、开封市文化广电和旅游局、开封市市场监督管理局、共青团开封市委员会、开封市妇女联合会、开封日报报业集团、开封广播电视台、开封大学、开封市豫菜文化研究会等共同举办的。本次大赛全面贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，以弘扬黄炎培职业教育思想和工匠精神、进一步落实省委高质量推进“人人持证、技能河南”建设的目标要求，为职业教育学生展示才能搭建平台，促进各参赛队员共同学习、交流和提高，进而推动我市餐饮业发展和高技能人才的培养，为我市经济社会和职业教育事业的高质量发展作出应有的贡献。本次大赛坚持“继承发扬，开拓创新”的办赛方针，秉承“以味为核心，以养为目的，以节约为目标，以服务大众为理念”的烹饪宗旨，以老百姓喜爱为前提，加快我市职业教育以及餐饮行业、烹饪专业技能人才队伍培养，提升我市烹饪技能、特色豫菜美食的继承与创新。
本次大赛组委会副主任、开封市豫菜文化研究会会长王国君告诉记者，本次大赛共有参赛选手299人，分职业组和学生组。其中学生组选手124名、职业组选手175名。不仅吸引了本市选手，还吸引了周口、新乡等地的选手参赛。参赛作品有冷拼、热菜、面点、小吃及西点。所有作品经过评委严格公正评选后决出一、二、三等奖。
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