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为巩固标准化餐厅成果，增强食堂服务与师生需求之间的良好匹配，维护就餐师生的权益，后勤管理服务中心饮食科本学期创新开展“学校后厨开放日”活动。

10月22日下午，后勤管理服务中心副主任张红霞老师带领饮食科人员首次开展“学校食堂后厨开放日”活动。本次开放日邀请了以校工会副主席李伟、土木建筑工程学院曾佳老师、机械与汽车工程学院于海渤为主的教师代表以及人文学院、旅游学院的部分学生参加活动。

在参观过程中，张红霞副主任详细介绍了食堂后厨的餐具洗消间、主食加工间、原料仓库、毛菜间、烹饪间等后厨生产加工场所及食品卫生情况，并向大家介绍了学校和餐饮公司在食品原料采购、储存、生产、加工等方面的安全管理制度和监控措施。网上买足彩的正规app米、面、食用油是学校统一组织招标的品牌产品；鸡蛋、肉类、冻货等食品原材料的供应商均是经过饮食科多方考察的定点供货商供货，保证食品原材料供应的统一性。原料严格按照离地、上架、分类、装筐、存柜、进箱、入盒等标准进行存放。网上买足彩的正规app所有学生食堂就餐大厅及后厨全部安装监控系统，实时监控食品加工流程，员工操作规范等，实现“阳光餐饮”校园全覆盖。

通过这本次后厨开放日活动，加强了同学们和老师对后勤饮食服务的了解，促进了食堂服务质量的提高，有利于更好的构建和谐校园文化。

“学校后厨开放日”活动将形成一种机制，自本月起，每月组织一次，真诚邀请学校老师和同学们加入到这项活动中来。