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学校餐厅的消防安全一直是校园安全工作中的重中之重，为认真落实学校消防安全责任，加强学校餐厅安全管理工作，提高餐厅服务人员预防火灾、处置火灾及提高灾害事故的应急处置能力。11月12日下午，后勤中心饮食管理科组织各餐厅从业人员开展了消防安全知识培训及灭火技能演练活动。后勤管理服务中心副主任张红霞、饮食管理科科长梁战军、科室工作人员及东西苑各餐厅负责人餐及食堂从业人员共150余人参加了此次活动。

培训过程中饮食科管理人员从食堂工作岗位的性质、如何查改火灾隐患、扑救初期火灾、如何应对突发情况、组织人员有序疏散、消防设施的基本常识及灭火器材的正确操作等方面进行了讲解与指导培训。随后各餐厅组织从业人员进行消防操作演练。

通过此次餐厅消防安全培训演练活动，餐厅从业人员进一步增强了消防安全意识，提高了应对火灾的能力，为学校餐厅工作创造了良好的消防安全环境。